材料（4人分）
国産牛肉肩ロース(食べやすく切り下味をつける)…240g
塩・こしょう…各少々
にんにく(みじん切り)…1かけ
たまねぎ(薄切り)…1コ
こかぶ(薄切り、葉は3cmに切る)…1コ
ぶなしめじ(ほぐす)…1/2袋(85g)
バター…20g
小麦粉…大さじ1と1/2
＜A＞
白ワイン…大さじ3
牛乳…1と1/2カップ
ブイヨン(砕く)…1コ
プレーンヨーグルト…1/4カップ
塩・こしょう…各少々
ご飯…4皿分
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)バターを熱し、かぶの葉以外の野菜、牛肉を加えて炒める。
(2)小麦粉をふり入れて炒め、＜A＞とかぶの葉を加えて煮る。
(3)ご飯にかける。
調理のコツ
●にんにくを炒めて香りがでたら、たまねぎ・かぶ・しめじの順に炒めてから、牛肉を加えます。●小麦粉をふり入れてから、ワイン・牛乳・コンソメを加え、とろみが出るまで煮て、最後にヨーグルトを加えます。
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