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魚料理

あじときのこのバターポン酢炒め

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調理時間
15分
材料費
約1110円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

真あじ三枚おろし(下味をつけ粉をまぶす)…230g
塩…こしょう…少々
小麦粉…大さじ1

油…大さじ1

<A>
生しいたけ(2~3つのそぎ切り)…1パック(120g)
ぶなしめじ(小房に分ける)…1株
ミニトマト(半分に切る)…1/2パック(115g)

<バターポン酢>
バター…大さじ1
ぽん酢…大さじ2と1/2

つくり方

(1)フライパンに油大さじ1/2を熱し、あじを焼いて取り出す。

(2)残りの油を足し、<A>を炒め(1)を戻し、<バターポン酢>を絡める。

調理のコツ!

●あじは余分な粉をはたき、カリッと焼きましょう。
●<バターポン酢>を加えたらフライパンを揺り動かし、具材に味を絡めるようにしましょう。

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