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魚料理

カレイのムニエル 香味ソース

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約690円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

北海道 宗八かれい切身(下味をつける)…4切れ
塩・こしょう…各少々

小麦粉…大さじ2
油…大さじ1と1/2

<香味ソース>
にんにく(みじん切り)…1かけ
しょうが(みじん切り)…1かけ
水…大さじ1
酢…大さじ1
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ2

なんきん(くし形に切る)…1/8玉分
ブロッコリー(小房に分ける)…1/2株

つくり方

(1)フライパンに油を熱し、小麦粉をつけた魚を焼く。

(2)<香味ソース>をかける。

(3)ゆでた野菜を添える。

調理のコツ!

●魚は水分を拭き取ってから、小麦粉をつけます。
●盛りつける時、上になる方から焼きましょう。
●<香味ソース>はよく混ぜます。

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