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魚料理

宗八かれいの煮つけ

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約670円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

北海道宗八かれい切身(切り目を入れる)…4切れ
しょうが(細切り)…2かけ
白ねぎ(斜め薄切り)…1/2本分

<A>
水…1と1/2カップ
うすくちしょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
酒…大さじ2

きくな(4cmに切る)…1束

つくり方

(1)<A>を煮立て、しょうが・白ねぎを加え、かれいを煮る。

(2)かれいを取り出し、きくなをさっと煮る。

調理のコツ!

●魚が重ならないように並べ、落としぶたをして煮ましょう。
●きくなはさっと煮て取り出し、煮汁はお好みで少し煮詰めてかけましょう。

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