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肉料理

サーロインステーキ たまねぎソース

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約1270円

(牛肉を漬け込む時間を除く)

商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2枚分)

牛肉サーロインステーキ用(下味を付ける)…2枚(260g)
塩…小さじ1/4
こしょう…少々

たまねぎ(すりおろす)…1/2コ
にんにく(すりおろす)…1かけ

バター…10g

<A>
赤ワイン…大さじ2
しょうゆ…小さじ1
みりん…小さじ1

洋にんじん(輪切り)…小1本
じゃがいも(乱切り)…2コ
三度豆(半分に切る)…1袋(60g)

つくり方

(1)たまねぎ・にんにくに牛肉を漬ける。

(2)フライパンにバターを熱し、肉を焼き取り出す。(1)の残りと<A>を加えて煮詰め、ソースにする。

(3)ゆでた野菜を添える。

調理のコツ!

●牛肉は、おろしたまねぎとにんにくに30分以上漬け、ペーパーなどで落として焼きます。漬け込むことで肉が柔らかくなります。
●漬け込んだ野菜を煮詰めてソースにします。

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