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魚料理

鮭のちゃんちゃん焼き

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約740円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

北海道産秋鮭の骨取り切身(バター焼き・フライ用)…4切れ(200g)
サラダ油…大さじ1

きゃべつ(ざく切り)…4枚
たまねぎ(細切り)…1コ
ピーマン(細切り)…3コ
洋にんじん(短冊切り)…1/2本

<みそだれ>
みそ…大さじ4
砂糖…大さじ1
酒…大さじ3

つくり方

(1)フライパンに油を熱し、鮭を焼く。

(2)野菜・<みそだれ>を加え、蓋をして中火で7~8分蒸し焼きにする。

調理のコツ!

●鮭は解凍後、しっかり水分をふきとりましょう。
●鮭は両面を焼き、野菜を周りにおき、混ぜ合わせた<みそだれ>をかけます。
●食べる時に全体を混ぜ合わせましょう。

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