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魚料理

お魚の香味ハンバーグ・照り焼きソース

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約730円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

<A>
とれとれあじたたき身…300g
大葉(粗みじん切り)…10枚
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
しょうが(みじん切り)…2かけ
パン粉…1/2カップ
たまご…1コ

サラダ油…大さじ1

<照り焼きソース>
砂糖…大さじ2と1/2
しょうゆ…大さじ2と1/2
酒…大さじ3
水…大さじ3
片栗粉…小さじ1

みずな(4cmに切る)…1束(150g)

つくり方

(1)<A>をよく混ぜ合わせ、8コに丸める。

(2)フライパンに油を熱し、(1)を焼き<照り焼きソース>を加え、煮絡める。

(3)水菜を添える。

調理のコツ!

●ハンバーグのたねは、粘りが出るまでよく混ぜ、空気を抜きながら形をととのえましょう。真ん中を少し薄くしておくと、火が通りやすいです。
●両面を焼き<照り焼きソース>を加えます。

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