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魚料理

いかのイタリアンソテー

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調理時間
15分
材料費
約790円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)


やわらかいかスティック(下味をつける)…300g
塩…ひとつまみ
こしょう…少々

にんにく(みじん切り)…1かけ
エリンギ(長さを半分にして棒状に切る)…大1本
アスパラガス(5cmの斜め切り)…1束
赤ピーマン(細切り)…2コ

オリーブ油…大さじ1

塩…小さじ1/6
こしょう…少々

つくり方

(1)フライパンに油を熱し、野菜・いかを炒める。

(2)塩・こしょうで調味する。

調理のコツ!

●いかはゆっくり解凍し、水気をふき取ります。
●にんにくを弱火で炒め、香りが出たらエリンギを加えます。
●エリンギに火が通ったら、いか・アスパラ・ピーマンの順に、手早く炒めましょう。

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