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おかずのヒント掲載レシピ

肉料理

ポークチャップ

1 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約820円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

国産豚肉肩ローステキ・カツ用(下味をつける)…4枚(280g)
塩…小さじ1/4
こしょう…少々

小麦粉…大さじ1
たまねぎ(薄切り)…1コ
サラダ油…大さじ1と1/2

<A>
水…1/2カップ
トマトケチャップ…大さじ3
ウスターソース…大さじ1/2

じゃがいも(ひと口大に切り、粉ふきする)…2コ
ベビーリーフ…1袋(25g)

つくり方

(1)フライパンに大さじ1の油を熱し、小麦粉をまぶした豚肉を焼き、取り出す。

(2)油を足し、たまねぎを炒め、<A>を加え、(1)を戻して煮る。

(3)粉ふきいも・ベビーリーフを添える。

調理のコツ!

●豚肉は、中までよく火を通して、両面色よく焼きましょう。
●たまねぎは、じっくり炒めると甘みが増します。

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