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魚料理

鮭と夏野菜の甘酢漬け

0 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約720円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

秋鮭便利切身(下味をつけ小麦粉をまぶす)…8切入(200g)
塩・こしょう…各少々
小麦粉…大さじ1

たまねぎ(ひと口大に切る)…1/2コ
パプリカ(乱切り)…1/4コ分
ピーマン(乱切り)…2コ
なす(乱切り)…1本

サラダ油…大さじ2

<甘酢>
水…1/2カップ
酢…1/2カップ
砂糖…大さじ3
塩…小さじ1

つくり方

(1)油を熱し、鮭と野菜を焼く。

(2)<甘酢>に漬ける。

調理のコツ!

●鮭と野菜は、熱いうちに<甘酢>に漬けましょう。
●作ってすぐに食べられますが、少し時間をおいてなじませたり、冷やすとよりおいしいです。

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