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肉料理

中華風ステーキねぎ塩だれソース

0 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約1320円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2枚分)

牛肉サーロインステーキ用…2枚
塩・こしょう(下味をつける)…各少々

チンゲンサイ(5~7cmに切る)…1株
パプリカ(1cm幅に切る)…1/2コ分
生しいたけ(4~6つに切る)…3枚

塩・こしょう…各少々
ごま油…大さじ1

<A>
しょうが(すりおろし)…1/2かけ
オイスターソース・・・大さじ1
酒…大さじ2

<ねぎ塩だれ>
白ねぎ(粗みじんに切る)…1/2本
ごま油…小さじ1
塩・こしょう…各少々

つくり方

(1)フライパンに大さじ1/2の油を熱し野菜を炒め、塩・こしょうをふり取り出す。

(2)残りの油を加え熱して肉を焼き、<A>を絡める。

(3)<ねぎ塩だれ>をかける。

調理のコツ!

●牛肉は冷蔵室で解凍し、焼く30分以上前に常温に戻してから焼きましょう。
●<ねぎ塩だれ>は混ぜ合わせます。
●酒をみりんに代えると甘口のたれになります。

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