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魚料理

鮭のムニエルトマトドレッシング

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約780円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

秋鮭便利切身(皮とり)(下味をつける)…8切れ
塩・こしょう…各少々

小麦粉…大さじ2

こまつな(4cmに切る)…1束
塩…少々

オリーブ油…大さじ1と1/2

<トマトドレッシング>
トマト(角切り)…1コ
たまねぎ(みじん切り)…1/6コ
レモン(汁)…大さじ1/2
塩・こしょう…各少々
オリーブ油…大さじ1/2

つくり方

(1)フライパンに油大さじ1/2を熱し、小松菜を炒め、塩をふり、器に盛りつける。

(2)油を足し、小麦粉をつけた鮭を焼く。

(3)<トマトドレッシング>をかける。

調理のコツ!

●魚の水気はしっかり取りましょう。
●小麦粉は焼く直前につけます。
●たまねぎは水にさらしてから和えましょう。

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