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魚料理

かれいの中華あんかけ

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調理時間
25分
材料費
約690円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(5切れ分)

黒かれい切身…5切れ

<A>
しょうが(みじん切り)…1かけ
水…1と1/3カップ
鶏がらスープ…小さじ1
塩…小さじ1/3
酒…大さじ3

チンゲンサイ(4cmに切る)…1株
生しいたけ(薄切り)…3枚

片栗粉…大さじ1
水…大さじ2

ごま油…大さじ1

つくり方

(1)<A>を煮立て魚を煮る。

(2)魚を取り出し、チンゲンサイ・しいたけを加える。

(3)片栗粉でとろみをつけ、ごま油を加える。

調理のコツ!

●チンゲンサイがしんなりしたら、煮汁を沸騰させ、水溶き片栗粉を混ぜながら加えます。
●落とし蓋をして煮ましょう。

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