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肉料理

一口カツのおろしかけ

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約760円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

国産豚肉 ヘレ(一口カツ用)(下味をつける)…220g
塩・こしょう…少々

<衣>
小麦粉…大さじ1と1/2
たまご…1/2コ
パン粉…1/2カップ

パプリカ(細切り)…1コ分
サラダ油…適量

<A>
だいこん(おろす)…1/4本分
大葉(粗みじん切り)…5枚
ぽん酢…大さじ1と1/2

つくり方

(1)豚肉に<衣>をつける。

(2)油を熱しパプリカを素揚げし、(1)を中温で揚げる。

(3)<A>を豚肉にかける。

調理のコツ!

●だいこんおろしは軽く水気を絞って、大葉と味ぽんを混ぜ合わせます。
●小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつけます。

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