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肉料理

豚テキにんにくソース

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調理時間
20分
材料費
約750円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

国産豚肉 背ロース(テキ・カツ用)(下味を付ける)…4枚
塩・こしょう…各少々

サラダ油…大さじ1

にんにく(おろす)…2かけ
たまねぎ(おろす)…1/4コ

<A>
水…大さじ2
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ1と1/2
酒…大さじ2

春きゃべつ(細切り)…3枚
トマト(くし型に切る)…1コ

つくり方

(1)フライパンに油を熱し、豚肉を焼き、取り出す。

(2)にんにく・たまねぎを炒め、<A>を加える。

(3)野菜を添える。

調理のコツ!

●豚肉は常温に戻してから、すじ切りをしましょう。
●豚肉を焼いたフライパンでにんにく・たまねぎを炒めることによって肉の旨みがソースに加わります。
●火を止めて<A>を加え、ひと煮立ちさせます。

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