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魚料理

さわらのマヨネーズソース

0 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約760円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(3切分)

寒さわら切身(下味をつけ小麦粉をまぶす)…3切れ
塩・こしょう…各少々
小麦粉…大さじ1/2

バター…10g

<マヨネーズソース>
マヨネーズ…大さじ2
プレーンヨーグルト…大さじ1
レモン(汁)…小さじ1
青ねぎ(小口切り)…1/2本

じゃがいも(ひと口大に切る)…2コ
洋にんじん(輪切り)…1本
ブロッコリー(小房に分ける)…1/2株

つくり方

(1)フライパンにバターを熱し、さわらを焼く。

(2)<マヨネーズソース>とゆでた野菜を添える。

調理のコツ!

●さわらは下味をつけた後、しっかり水気を拭き取ります。
●皮目から中火以下で焼き、8~9割火が通ったら返して軽く焼きましょう。

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