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肉料理

トンテキ・夏野菜の甘酢ソース

0 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約980円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

国産豚肉背ローステキ・カツ用(すじ切り)(下味をつける)…4枚
塩・こしょう…各少々

サラダ油…大さじ1

<甘酢ソース>
きゅうり(角切りにして塩をふる)…1本
塩…少々
たまねぎ(粗みじん切り)…1/2コ
トマト(角切り)…1コ
酢…大さじ3
砂糖…大さじ1と1/2
塩…小さじ1/3
こしょう…・少々

サラダ菜…1株

つくり方

(1)野菜と調味料を合わせ甘酢ソースを作る。

(2)フライパンに油を熱し、豚肉を焼く。

(3)器に盛り、(1)をかけサラダ菜を添える。

調理のコツ!

●きゅうりはしばらく置いて水気をとり、たまねぎは水にさらしてしっかり絞ります。
●<甘酢ソース>はよくなじませてから使いましょう。
●豚肉は焼き過ぎないようにしましょう。

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