材料（4人分）
ふっくら加工さわら切身…1袋（270g）
塩（下味をつける）…小さじ1/4
片栗粉…大さじ1
サラダ油…大さじ1
生しいたけ（薄切り）…3枚
洋にんじん（細切り）…4㎝
たけのこ水煮（〃）…1/2袋（50g）
しょうが（〃）…1かけ
青ねぎ（4㎝に切る）…2～3本
＜A＞
水…1と1/2カップ
だしの素…2ｇ
しょうゆ…小さじ1/2
塩…少々
片栗粉…大さじ1
水…大さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)フライパンに油を熱し、片栗粉をつけた魚を焼き取り出す。
(2)＜A＞を煮立て野菜を煮て、水溶き片栗粉を加える。
(3)(1)に(2)をかける。
調理のコツ
●魚は焼く直前に片栗粉をまぶしましょう。ポリ袋を利用すると便利です。●青ねぎはにんじんが軟らかくなってから最後に加えましょう。
●水溶き片栗粉は、煮汁を沸騰させ、混ぜながら加えます。
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