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魚料理

かれいのあっさり煮付け

1 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約780円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

北海道宗八かれい切身(切り込みを入れる)…4切
たけのこ水煮(くし形に切る)…100g
カットわかめ(戻す)…大さじ2

<A>
水…1カップ
砂糖…大さじ1
うすくちしょうゆ…大さじ1と1/3
酒…大さじ1
しょうが(細切り)…1かけ

木の芽…1/2パック

つくり方

(1)<A>を煮立て、かれい・たけのこを煮る。

(2)わかめを加え、煮る。

(3)木の芽を添える。

調理のコツ!

●魚は盛り付けて「上になる方」を上に向けて並べて煮ます。
●煮立ったら、落としぶたをするか、煮汁をかけながら煮ます。

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