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肉料理

春きゃべつ ロールとんかつ

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約860円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

清浄豚 背ロース(しゃぶしゃぶ用)(下味をつける)…300g
塩・こしょう…各少々

春きゃべつ(細切り)…4枚
塩…少々

<衣>
たまご…1コ
水 …大さじ1
小麦粉…大さじ4
パン粉(中目)…1カップ

つくり方

(1)きゃべつに塩を混ぜ、しばらく置いて水気を絞る。

(2)豚肉で①を巻き、たまご・水・小麦粉を混ぜたもの、パン粉の順にしっかり衣をつける。

(3)中温の油で揚げる。

(4)トマト・レモンを添える。

調理のコツ!

●豚肉1枚はきゃべつを巻いて、もう1枚で全体を包むように巻きます。

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