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野菜料理

れんこんステーキ

0 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約630円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

岩国れんこん(1.5cmの輪切り)…300g
エクストラバージンオリーブ油…大さじ1

<A>
水…1/2カップ
ブイヨン…2g
こしょう…少々
顆粒片栗粉とろみちゃん…小さじ1

ベビーリーフ…1袋
ミニトマト…100g

つくり方

(1)フライパンに油を熱し、れんこんを焼き、盛り付ける。

(2)<A>を煮立て、(1)にかける。

(3)ベビーリーフ・ミニトマトを添える。

調理のコツ!

●れんこんは切ったらさっと水にさらし、水気を拭き取って焼きましょう。
●片面を4~5分じっくり焼いて取り出し、フライパンの汚れを除いて<A>を加えます。
●ソースは、混ぜながらとろみがつくまで煮ます。

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