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野菜料理

ほうれん草の茶碗蒸し

0 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約390円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

<A>
健康熟成鶏ささみ(すじ切り)(そぎ切りし下味をつける)…2本
塩…少々
酒…小さじ1

ほうれん草(ゆでて3cmに切る)…100g
ゆりね(ゆでる)…1/2コ

<卵液>
たまご…2コ
だしの素…小さじ1/2
水…2カップ
しょうゆ…小さじ1
酒…小さじ2
塩…少々

ゆず(表皮をそぐ)…少々

つくり方

(1)<卵液>を混ぜてこす。

(2)器にささみ・ほうれん草・ゆりねを入れ、(1)を注ぐ。

(3)約15分蒸し、ゆずを添える。

調理のコツ!

●鍋に茶碗の約1/4位の高さまで湯をはり、中火→弱火で蒸しましょう。
●竹串を刺して澄んだ汁がでてくればでき上がりです。

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