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魚料理

ぶりのムニエルワイン風味

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約940円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

ふっくら加工天然ぶり切身(下味をつけ小麦粉をふる)…4切
塩・こしょう…各少々
小麦粉…大さじ1/2

にんにく(みじん切り)…1かけ
サラダ油…大さじ1

<A>
白ワイン…大さじ4
しょうゆ…小さじ1
ミニトマト(半分に切る)…120g
パセリ(みじん切り)…適量

ほうれん草(ゆでて4cmに切る)…160g
じゃがいも(ひと口に切りゆでる)…250g

つくり方

(1)フライパンに油とにんにくを熱し、ぶりを焼く。

(2)<A>を加えてふたをし、蒸し焼きにする。

(3)野菜を添える。

調理のコツ!

●フライパンに油とにんにくを入れ弱火で炒め香りをだしてからぶりを焼きます。
●表面に焼き色がついたら返して、<A>を加えふたをし、ぶりに火を通しましょう。

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