材料（4人分）
不ぞろい長なす徳用（長めの乱切り）･･･250g
片栗粉･･･大さじ2～3
サラダ油･･･適量
＜甘酢あん＞
水･･･1/4カップ
酢･･･大さじ1
砂糖･･･大さじ1
しょうゆ･･･大さじ1
しょうが（汁）･･･小さじ1/2
白ねぎ（細切り）･･･1/2本
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）フライパンに油を熱し、なすに片栗粉をつけて揚げ焼きにする。
（2）＜甘酢あん＞を煮立て（1）を入れ絡める。
（3）白ねぎをのせる。
調理のコツ
●片栗粉を薄くつけたなすを多めの油で揚げ焼きにして取り出した後、フライパンの油をふきとります。●＜甘酢あん＞に唐辛子を入れると、南蛮風になります。
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