とり肉とたけのこのレモン風炒め
調味液に漬け込んで味わいマイルド、レモン風味でさっぱり仕上げた中華。
調理時間： 30分
材料費： 約550円
塩分： 1.2g （1人前あたり）
カロリー： 300kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・とり胸肉…2枚(300g)
＜Ａ＞
・卵白…1/2コ分
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・おろしにんにく…小さじ1
・かたくり粉…小さじ1
・油…大さじ1
・水煮たけのこ…200g
・ピーマン…2コ
・油…大さじ2
＜Ｂ＞
・酒…大さじ2
・とりがらスープ…小さじ1
・水…大さじ3
・みりん…大さじ2
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・かたくり粉…大さじ1/2
・水…大さじ1
・レモン汁…大さじ1と1/2
・サラダ菜…1/2株
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) とり肉を2センチ角に切り、Aと混ぜ合わせ、20分おく。
(2) たけのことピーマンは1センチ角に切る。Ｂの調味料を合わせる。
(3) 中華鍋に油を熱し、(1)のとり肉を炒め、火が通ったらたけのこを加えて炒める。
(4) (3)にＢを入れ、ひと混ぜし、ピーマンを加え、水溶きかたくり、レモン汁の順に加え、炒め合わせる。
(5) 器にサラダ菜を敷き、(4)を盛りつける。
＜献立例＞
●わかめスープ
●チンゲン菜と厚あげの煮物
栄養（1人前あたり）
- カロリー...300kcal
- 塩分...1.2g
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