きすの天ぷら

おかずのヒント掲載レシピ

商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

調理時間: 20分

材料費: 約720円

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

きす開き(大きめ)…150g
アスパラガス(半分に切る)…4~6本(90g)

<衣>
天ぷら粉…3/4カップ
冷水…3/4カップ弱

キャノーラ油…適量

<A>
水…1/2カップ
だしの素…小さじ1/4
しょうゆ…大さじ1と1/2
みりん…大さじ1と1/2
酒…大さじ1と1/2

だいこん(おろして軽く水切り)…5cm
黄金しょうが(おろす)…1かけ

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)きす・アスパラガスに<衣>をつけ、中温の油で揚げる。

(2)<A>を煮立て天つゆを作る。

(3)(2)とだいこんおろし・しょうがを添える。

調理のコツ

●きすは半解凍にし水気を拭いて衣をつけます。
●お好みで塩・レモンで食べるのも良いでしょう。

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