材料（4人分）
国産豚肉ばら（うすぎり）（2cm幅に切る）（下味をつける）…100g
塩・こしょう…各少々
なす（乱切り）…3本
＜A＞
白ねぎ（カット）（斜め薄切り）…1/2本
ピーマン（細切り）…2コ
パプリカ（〃）…1/4コ
生きくらげ（細切り）…2枚
黄金しょうが（細切り）…1かけ
ごま油…大さじ2
＜合わせ調味料＞
みそ…大さじ2
しょうゆ…小さじ1
みりん…大さじ2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）フライパンに大さじ1のごま油を熱し、なすを炒め取り出す。
（2）残りの油を熱し、豚肉と＜A＞を炒める。
（3）（1）を戻し、＜合わせ調味料＞を加え、絡める。
調理のコツ
●なすは大きさを揃えて長めに切りましょう。●しょうが・豚肉を炒め、肉の色が変わったら野菜を加え、火が通ったらなすを戻し、＜合わせ調味料＞を加えます。
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