鶏肉の塩麹焼き

おかずのヒント掲載レシピ

商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

調理時間: 20分

材料費: 約810円

※調理時間は漬ける時間を除く ※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4~6人分)

もも肉(角切り)…420g
塩麹…大さじ1と1/2

ピーマン(乱切り)…4コ
なんきん(ひと口大の薄切りにし、レンジで加熱する)…1/8玉
サラダ油…大さじ1

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)鶏肉に塩麹をまぶす。

(2)フライパンに油大さじ1/2を熱し、野菜を焼く。

(3)残りの油で(1)を焼く。

調理のコツ

●鶏肉に塩麹をまぶして30分程度おくと旨みが増しやわらかくなります。長くつけてもかまいません。
●焦げやすいので、焼き色がついたら返し、ふたをして弱火で火を通しましょう。

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