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芋料理

長いもと夏野菜の重ね焼き

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約1080円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

国産豚肉肩ロース(冷しゃぶサラダ用)(下味をつける)…200g
塩…小さじ1/3
こしょう…少々

長いも(5mmの輪切り)…250g
ズッキーニ(〃)…1本
フードプラントマト(〃)…1コ
スライスチーズ…4枚
オリーブオイル…小さじ2

つくり方

(1)フライパンにオリーブ油をひき、長いも、ズッキーニ、トマト、豚肉、チーズの順に重ね入れる。

(2)ふたをして中火で約5分焼く。

調理のコツ!

●豚肉にしっかり火が通るまで加熱しましょう。こげそうなら水を少し足しましょう。
●ズッキーニの代わりになすでもできます。
●耐熱皿に入れてオーブンやグリルでも焼けます。

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