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豆料理

かにと豆腐の炒め煮

あっさりしょうゆ風味がさわやか、みんなに好評のごちそう中華。

0 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約750円
塩分
0.9g
カロリー
210kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・かに…70g
・もめんとうふ…1丁半(600g)
・しょうゆ…大さじ1/2
・青ねぎ…3本
・しょうが…1かけ
・にんにく…1/2かけ
・油…大さじ2

<調味料A>
・スープ…1カップ
(とりがらスープ…小さじ1)
・酒…大さじ2
・砂糖…小さじ1/2
・塩…小さじ1/3

・かたくり粉…大さじ1
・水…大さじ2


つくり方

(1) とうふは軽く水気をきり、2cm角に切り、しょうゆをふりかける。

(2) 青ねぎは斜め細切り、しょうが・にんにくはみじん切りにする。<A>の調味料を合わせる。

(3) 中華鍋を熱し、油としょうが・にんにく・青ねぎの白い部分を入れて炒め、香りが出たら、かに身をサッと炒める。とうふを加え炒め、<A>を入れ、しばらく煮て、味を含ませる。

(4) 水溶きかたくり粉でとろみをつけ、残りの青ねぎを散らす。

<献立例>

●筑前煮

●青菜のおひたし

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