夏のちらしずし
あなごときゅうりのあっさりちらし、薬味の大葉とみょうがで絶妙な仕上がり。
調理時間： 30分
材料費： 約1500円
塩分： 2.8g （1人前あたり）
カロリー： 570kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・米…3カップ
・水…3と1/2カップ
・だし昆布…10ｃm角
・酒…大さじ2
＜合わせ酢＞
・酢…大さじ5
・砂糖…大さじ3
・塩…小さじ1と1/2
・焼あなご…4尾(100～120g)
・きゅうり…2本
・塩…小さじ1/2
・みょうが…2コ
・大葉…10枚
・白いりごま…大さじ4
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 米は洗って、分量の水と昆布とともに炊飯器に入れ、30分つける。昆布をとり出し、酒を加えて炊く。
(2) (1)に合わせて酢をかけて、すしめしを作る。<切るようにサックリまぜて>
(3) あなごはサッとあぶって、5mm幅に切る。きゅうりはうすい輪切りにして、塩をふり、しんなりしたら固く絞る。
みょうがはせん切りにして、水にさらす。大葉はせん切りにする。白いりごまは切りごまにする。
(4) すしめしに、みょうがと大葉の半量と(3)を混ぜる。
(5) 器に(4)を盛り、みょうがと大葉の残りを上に飾る。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...570kcal
- 塩分...2.8g
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