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肉料理

ひじき入りハンバーグ

子供たちや年輩の方にも大好評、ヘルシーなアイデアハンバーグです。

0 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約750円
塩分
1.9g
カロリー
400kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・合挽きミンチ…300g
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・ケチャップ…大さじ1
・たまねぎ…150g
・ひじき(ドライパック)…1缶(110g)
・油…大さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・たまご(M)…1コ
・パン粉…1/2カップ
・牛乳…大さじ4
・油…大さじ1

<付け合わせ>
・冷凍フレンチフライポテト…200g
・揚げ油
・ブロッコリー…1/2株

<ソース>
・ウスターソース…大さじ1
・ケチャップ…大さじ1

・マスタード…適宜

つくり方

(1)パン粉と牛乳を混ぜ合わせる。

(2) たまねぎはみじん切りにし、ひじきは細かくきざむ。フライパンに油を熱し、たまねぎを炒め、ひじきを加えて軽く炒め、しょうゆをふり、火を止めて冷ましておく。

(3) ボウルにミンチ・塩・こしょう・ケチャップを入れてよく練る。たまご・(1)のパン粉・(2)を加えてよく混ぜ、8コに丸める。

(4) フライパンに油を熱し、(3)の両面を焼く。

(5)付け合わせ  

冷凍フレンチフライポテトは、フライパンに並べ、冷たい油をポテトがかくれるくらい入れ、中火にかける。色がついてきたら軽く混ぜ、きつね色になったら油をきる。

ブロッコリーは小房に分け、色よくゆでる。

(6)器にハンバーグとフライポテト・ブロッコリーを盛り、好みでソースやマスタードを添える。

<献立例>

●レタスとアスパラのサラダ

●コーンスープ

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