切り干し大根とひじきのミルク煮

牛乳ぎらいの子供にもカルシウムたっぷり、ヘルシーで食べやすいお母さんの愛情煮物。

調理時間: 30分

材料費: 約350円

塩分: 1.8g (1人前あたり)

カロリー: 170kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

・切り干しだいこん・にんじんミックス(乾)…1袋
・芽ひじき(乾)…20g
・うすあげ…1枚
・きぬさや…10枚
・バター…大さじ1
・牛乳…2カップ

<調味料A>
・砂糖…大さじ1
・しょうゆ…大さじ2
・酒…大さじ2

・白いりごま…大さじ2

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) 切り干しだいこん・にんじんミックスとひじきは、それぞれ水で洗い、たっぷりの水につけてもどす。

(2) うすあげは熱湯をかけて油ぬきし、せん切りにする。

(3) きぬさやは色よくゆでてせん切りにする。

(4) 鍋にバターを溶かし、水気をきった切り干しだいこん・にんじんミックスとひじき、うすあげを加えて炒める。

(5) (4)の鍋に牛乳と<A>を加え、落としぶたをしてふきこぼれないように注意しながら、煮汁がなくなるまでゆっくりと煮る。<牛乳だけで煮ているのでモロモロになってきても、そのまま弱火で煮含める。>

(6) 仕上げにごまを加えて器に盛り、きぬさやを散らす。

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...170kcal
  • 塩分...1.8g

同じカテゴリーのレシピ

すべてのレシピを見る

関連キーワードからレシピをさがす

スマートフォンでレシピをチェック!
Webサイトでは栄養情報も掲載しています。