そら豆とハムのサラダ

うす緑・白・うす桃の美しい色合い、春の膳の前菜にもなるサラダ。

調理時間: 15分

材料費: 約500円

塩分: 0.7g (1人前あたり)

カロリー: 140kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

・そら豆…150g(正味) 
・無塩せきロースハム…3枚
・新たまねぎ…100g

<ドレッシング>
・サラダ油…大さじ2
・酢…大さじ1
・塩…小さじ1/3
・砂糖…ひとつまみ
・こしょう…少々

・サラダ菜…4枚

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) ハムは6等分に切る。

(2) そら豆はさやから出して、塩を加えた熱湯でゆでて冷水にとり、うす皮をとる。

(3) 新たまねぎはたて半分に切り、繊維に直角にできるだけうすく切る。たっぷりの水につけ、途中2~3回水をかえ、よく水気をきる。

(4) ドレッシングの材料を混ぜて(1)(2)(3)を和え、器にサラダ菜をしいて盛り付ける。

※そら豆の生がないときは冷凍でもおいしくできます。

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...140kcal
  • 塩分...0.7g

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