五菜ミックスのちらしずし
買い置きの五菜ミックスで手軽にどうぞ、カジュアルに楽しめるふだんのお寿司。
調理時間： 30分
材料費： 約700円
塩分： 3.5g （1人前あたり）
カロリー： 580kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・米…3カップ
・水…3と1/2カップ
・だし昆布…10センチ角
・酒…大さじ2
・酢…大さじ4
・砂糖…大さじ3
・塩…小さじ1
・ちりめんじゃこ…30g
・五菜ミックス…1袋(35g)
・砂糖…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1と1/2
・みりん…大さじ1
・もどし汁(五菜ミックス)…2カップ
・かにかまぼこ…3本
・たまご…2コ
・塩…ひとつまみ
・紅しょうが…20g
・三つ葉…1/2束
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 米は洗ってザルにあげる。炊飯器に移して分量の水と昆布を入れ、約30分つける。
(2) 酢・砂糖・塩を合わせてちりめんじゃこをつける。
(3) (1)の昆布を取り出し酒を加えて炊く。7～8分蒸らし、(2)を回しかけて混ぜ、広げてさます。
(4) 五菜ミックスをさっと洗って2カップの水に浸してもどす。やわらかくなったら水気をきり、2センチ長さに切る。もどし汁は残しておく。
(5) 鍋に砂糖・しょうゆ・みりんともどし汁を入れて煮立て、五菜ミックスを加え、汁気がなくなるまで弱火で煮含めてさます。
(6) かまぼこは2センチ長さに粗くほぐす。
(7) たまごは塩を加えてうす焼きにし、せん切りにする(錦糸卵)。三つ葉はさっとゆで、2センチ長さに切る。
(8) すし飯に(5)と(6)を入れ、切り込むように混ぜる。<ねばらないよう切るようにまぜる>
(9) 錦糸卵・三つ葉を飾り紅しょうがを添える。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...580kcal
- 塩分...3.5g
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