のっぺい汁

根菜類をふんだんに使ったふるさとの味、寒い夜も家族みんなの心がなごみます。

調理時間: 30分

材料費: 約300円

塩分: 1g (1人前あたり)

カロリー: 45kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

・だいこん…100g
・にんじん…50g
・ごぼう…30g~50g
・生しいたけ…4コ
・里いも(冷凍)…3~4コ
・こんにゃく…1/3枚
・うすあげ…1/2枚
・だし…4カップ
・しょうゆ…大さじ1/2
・塩…小さじ1/2
・かたくり粉…大さじ1
・水…大さじ2
・青ねぎ…1本

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) だいこん・にんじんはいちょう切りにする。ごぼうは斜めうす切りにして水につけ、アクを取る。生しいたけは石づきをとり、3~4つに切る。里いもは輪切りにする。

(2) こんにゃくは3ミリ厚さ・2センチ角に切る。うすあげも2センチ角に切る。

(3) だし4カップで(1)と(2)を煮て、しょうゆ・塩で調味し、水溶きかたくり粉でとろみをつける。青ねぎの小口切りを散らして火を止める。

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...45kcal
  • 塩分...1g

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