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野菜料理

  • ~500円以下

あさりとわけぎのぬた

酒肴にもうれしい春の小鉢の定番、上手に作ってパパを喜ばせてあげましょう。

2 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約450円
塩分
1.4g
カロリー
85kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・わけぎ…1束
・水…大さじ1
・あさり(殻付き)…300g
・酒…大さじ2
・白みそ…大さじ4
・砂糖…大さじ2
・酢…大さじ2と1/2
・練りからし…小さじ1と1/2~

つくり方

(1) わけぎは3センチ長さに切る。鍋に白い部分を先に入れ、上に青い部分をのせる。水大さじ1を入れ、ふたをして蒸し煮にする。

(2) あさりは酒蒸しして身を取り出す。

(3) 白みそ、砂糖、酢、練りからしを混ぜあわせ、あえ衣を作る。

(4) わけぎとあさりの身を(3)で和える。

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