かぼちゃと鶏肉のしょうが炒め煮
和食党にも好まれるあっさりした炒め煮、野菜をしっかり食べられる一品です。
調理時間： 25分
材料費： 約500円
塩分： 0.8g （1人前あたり）
カロリー： 240kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・かぼちゃ…300g
・とりむね肉…200g
・酒…大さじ1
・塩…小さじ1/4
・ぶなしめじ…1パック
・にんにくの芽…1束(100g)
・しょうが…10g
・油…大さじ2～3
＜調味料＞
・酒…大さじ2
・塩…小さじ1/3
・砂糖…小さじ1
・スープ…大さじ2
(チキンブイヨン…少々)
・かたくり粉…小さじ1
・水…大さじ1
・ごま油…小さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) かぼちゃはところどころ皮をむき、1センチ厚さの一口大に切る。
(2) とり肉はうすくそぎ切りにして、酒と塩で下味をつける。
(3) しめじは小房に分け、にんにくの芽は4～5センチ長さに切る。しょうがはせん切りにする。調味料を合わせる。
(4) 中華鍋に油を熱し、かぼちゃを広げて入れ、焼くように八分通り炒める。
(5) (4)にとり肉を加えて炒め、しめじ、にんにくの芽、しょうがを加えてさらに炒める。
(6) (5)に調味料を加えて味をととのえ、水どきかたくり粉を加え、仕上げにごま油をまわし入れる。
＜献立例＞
●豆腐のみそ汁
●しらすとわかめの酢のもの
栄養（1人前あたり）
- カロリー...240kcal
- 塩分...0.8g
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