いかのゆかり揚げ
ふわふわした食感がとってもステキ、しその香りゆかしくビールにもぴったり。
調理時間： 30分
材料費： 約600円
塩分： 0.8g （1人前あたり）
カロリー： 310kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・ロールいか…300g
・酒…大さじ1
・小麦粉…40g
・ベーキングパウダ…小さじ1/5
・卵黄(M)…1コ分
・水…大さじ1と1/2
・油…小さじ1
・コープ赤しそふりかけ…小さじ2
・卵白(M)…1コ分
・揚げ油
・サラダ菜…1株
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) ロールいかは皮をむき、浅く切り込みを入れ、2センチ×6センチくらいの短冊切りにし、酒をふり、しばらくおく。
(2) 小麦粉とベーキングパウダーはあわせてふるう。
(3) 卵黄に水・油を入れてよく混ぜる。赤しそふりかけを入れて混ぜ、(2)を加える。
(4) 卵白をしっかり泡立て、(3)に2回に分けて加え、衣を作る。
(5) いかの水気をふいて、衣をつけて揚げる。
(6) 器にサラダ菜と(5)を盛りつける。
＜献立例＞
●かぼちゃの煮物
●五目スープ
栄養（1人前あたり）
- カロリー...310kcal
- 塩分...0.8g
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