とり肉となすの南蛮煮

七味でピリッと味をひきしめた、ご飯がすすむおふくろの味応用編。

調理時間: 30分

材料費: 約800円

塩分: 2.1g (1人前あたり)

カロリー: 270kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

・とりもも肉…350g
・なす…3本   
・ししとう…1/2パック
・白ねぎ…1/2本
・にんにく…1かけ
・しょうが…1かけ

<調味料>
・しょうゆ…大さじ3
・砂糖…大さじ1と1/2
・酒…大さじ3
・ごま油…大さじ1
・(ごま…少々)
・(七味とうがらし…少々)

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) 調味料を鍋に合わせる。

(2) とり肉は一口大に切り、なすは乱切り、ねぎは2センチに切り、にんにく、しょうがはうす切りにする。切ったらすぐに(1)の調味料につける(約30分)。途中で上下をかえす。

(3) (2)を中火で10分煮る。

(4) ししとうを加え、さらに10分ほど煮て煮汁を煮つめる。好みでごまと七味とうがらしを加える。

<献立例>

●冷やっこ

●かぼちゃのサラダ

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...270kcal
  • 塩分...2.1g

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