あさりご飯

あっさり和風の上品な味、おもてなしにもぴったりの旬のご飯。

調理時間: 40分

材料費: 約700円

塩分: 1.1g (1人前あたり)

カロリー: 320kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

・米…2カップ
・水+あさりの煮汁…2と2/5カップ
・ごぼう…50g
・あさり(殻つき)…400g
・しょうが(うす切り)…3枚
・水…1/2カップ
・しょうゆ…大さじ1
・酒…大さじ1
・みりん…小さじ1
・土しょうが(せん切り)…10g

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) 米は洗ってザルにあけ、水気を切る。

(2) ごほうは細かめのささがきにする。

(3) 鍋に水と調味料、うす切りのしょうがを入れて煮立て、あさりを加えて殻が開いたら火を止める。

(4) あさりは身だけを取り出し、殻は捨て、煮汁はこしておく。

(5) 炊飯器に米を入れ、(4)の煮汁と水を加え、ごぼうを入れて普通に炊く。

(6) 炊きあがったら、あさりの身としょうがのせん切りを混ぜる。

(7) 好みで、きざみ三つ葉や、小口切りにした青ねぎなどをちらす。

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...320kcal
  • 塩分...1.1g

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