とうふご飯
子供もお父さんも喜ぶ混ぜご飯、とうふや野菜でヘルシーに。
調理時間： 50分
材料費： 約600円
塩分： 1g （1人前あたり）
カロリー： 360kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・ご飯…米2カップ分
・もめんどうふ…1丁
・干しいたけ…2枚
・にんじん…50g
・ごぼう…50g
・こんにゃく…1/3枚
(塩…少々)
・ごま油…大さじ1/2
＜A＞
・酒…大さじ1と1/2
・砂糖…小さじ2
・しょうゆ…大さじ1と1/2
・細ねぎ…4～5本
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) とうふは布巾に包み、皿などを重石にして、1時間おいて水気を切る。
(2) 干しいたけはもどして軸をとり、5mm角に切る。ごぼうはさきがけにし、水につけてアク抜きし、水気を切る。にんじんは細切りにする。
(3) こんにゃくは塩もみして熱湯でゆで、細切りにする。
(4) 鍋にごま油を熱し、(2)(3)を炒めて(1)をくずして入れ、ボロボロになるまで炒める。油が回ったらAを加え、汁気がほとんどなくなるまで中火でいり煮する。
(5) 炊きたてのご飯に(5)を混ぜて器に盛り、細ねぎの小口切りをふる。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...360kcal
- 塩分...1g
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