牛肉と野菜のむし煮
ポトフ風の気軽な洋風一品、やわらかく煮て食べやすく。
調理時間： 40分
材料費： 約800円
塩分： 2.7g （1人前あたり）
カロリー： 340kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・牛肉ももうす切り…300g
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・小麦粉…大さじ1/2
・白ねぎ…1本
・ベーコン…2枚
・じゃがいも…300g
・にんじん…80g
・たまねぎ…300g
・きゃべつ…500g
・バター…大さじ2
・塩…小さじ1
・スープ(コープブイヨンチキンポーク味小さじ1/2)…1カップ
・ベイリーフ…1枚
・こしょう…少々
・マスタード…適宜
・つまようじ…4本
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 牛肉は4等分し、1辺が7cmの長方形にし、塩・こしょうする。
(2) 白ねぎは7cm長さに切り、細く切る。ベーコンは半分に切る。
(3) (1)の牛肉に小麦粉をふり、ベーコンをのせ、ねぎを並べ、端から巻き、ようじで止める。
(4) じゃがいも、にんじんは大きめの乱切りにする。たまねぎは薄切り、きゃべつはザク切りにする。
(5) 煮込み鍋にバターを溶かし、(3)の牛肉をころがしながら焼き色をつけて取り出す。
(6) (5)の鍋にたまねぎを敷き、牛肉、じゃがいも、にんじんを入れ、きゃべつをかぶせるように入れる。野菜の間に塩をふり入れてふたをし、こがさないように火加減に注意してむし煮にする。<10分>スープとベイリーフを加えて煮る。<15分>
(7) こしょうをふり入れ、器に盛り、マスタードを添える。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...340kcal
- 塩分...2.7g
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