小田巻きむし
うどんが入ったボリューム蒸し、心温まるわが家ならではの味わいを。
調理時間： 30分
材料費： 約700円
塩分： 3.3g （1人前あたり）
カロリー： 340kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・たまご(L)…3コ
＜A＞
・だし…カップ3と1/2
・塩…小さじ1
・しょうゆ…小さじ1と1/2
・ゆでうどん…2玉
・うすくちしょうゆ…小さじ2
・とり肉…100g
・酒…小さじ2
・うすくちしょうゆ…小さじ1
・かまぼこ(小)…1枚(90g)
・生しいたけ…中(4枚)
・みつ葉…1/2束
・ ゆずの皮…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) だしを煮立て、塩・しようゆで調味し、さます。
(2) ゆでうどんはサッと熱湯に通し、しょうゆをふりかけておく。
(3) とり肉はそぎ切りにして下昧をつける。かまぼこはうす切り、生しいたけは軸を取り、サッと焼く。みつ葉は3cmに切る。
(4) たまごを割りほぐし、(1)のだしを加え、泡を立てないように混ぜてこす。
(5) (2)(3)の材料を4等分する。器にうどんを入れ、その上にみつ葉以外の材料を入れ、(4)を注ぎ、蒸気の立ったむし器に入れ、強火で3分、弱火で12～13分むす。
(6) みつ葉とゆずの皮をのせ、ふたをする。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...340kcal
- 塩分...3.3g
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