豆腐のソテー

こんがりパン粉がシャキシャキ、 どこにもないお洒落な味。

調理時間: 30分

材料費: 約400円

塩分: 1g (1人前あたり)

カロリー: 240kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

・もめんとうふ…1丁(400g)
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・オリーブ油…大さじ1と1/2
(バター・サラダ油でもよい)
・たまねぎ…80g
・にんにく…1かけ
・オリーブ油…大さじ1と1/2
・パン粉…2/3カップ
・塩…小さじ1/5
・こしょう…少々
・パセリみじん切り…大さじ3
・トマト…2コ
・オリーブ油…大さじ1
・塩・こしょう…少々

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) とうふはふきんに包み、約20分おく。

(2) とうふを縦半分に切り、1cm厚さに切り、塩・こしょうをする。

(3) たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。

(4) 厚手の鍋にオリーブ油大さじ1と1/2を熱し、(3)を色づくまで炒める。パン粉を加え、油がまわるまで炒め、塩、こしょうで味をととのえる。

(5) トマトは6~7mmの輪切りにし、オリーブ油大さじ1で両面をサッと炒め、塩・こしょうをして、盛り皿に並べる。

(6) フライパンにオリーブ油大さじ1と1/2を熱し、(2)を入れ両面をよく焼く。

(7) (5)のトマトの上に(6)をのせ、(4)とパセリをかける。

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...240kcal
  • 塩分...1g

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