コープCooking > おやつ > 桃入り水ようかん

おやつ

  • 15分以内
  • ~500円以下

桃入り水ようかん

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調理時間
15分
材料費
約450円

(冷やし固める時間を除く)

塩分
0g
カロリー
370kcal

(全量あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(流し箱14×11cm1箱分)

桃…1コ

粉寒天…2g
水…1カップ
砂糖…大さじ2
こしあん…150g

つくり方

(1)ももは皮と種を除き、1cm角に切る。

(2)鍋に水・寒天を入れ火にかける。木べらで混ぜながら煮溶かし、沸騰後さらに2~3分煮て、砂糖を加え混ぜる。

(3)弱火にし、あんを少しずつ加え、なめらかになるまで混ぜる。中火にし、混ぜながらふつふつするまでしばらく煮て火からおろす。

(4)木べらで混ぜながら粗熱をとり(約50℃)、(1)を加え混ぜ、流し箱に入れて冷やし固める。

栄養

(全量あたり)
  • たんぱく質...15.6g
  • 脂質...1.1g
  • 炭水化物...75.4g
  • ナトリウム...10mg
  • コレステロール...0mg
  • 食物繊維...13.7g
  • カルシウム...46mg
  • 鉄...4.5mg
  • ビタミンA...8μg
  • ビタミンB1...0.05mg
  • ビタミンB2...0.09mg
  • ナイアシン...1.1mg
  • ビタミンC...12mg

食で健康づくり

桃は熱湯に少し浸け、冷水にとってから皮をむくときれいにむけます。あんを入れてからさらに煮ると、食感が良くなります。寒天は固まりやすいので、粗熱をとるときは注意し、50℃前後で桃を入れましょう。

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