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ご飯

  • 15分以内

ひつまぶし

1 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約1040円
塩分
1.7g
カロリー
410kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

CO・OP 鹿児島県産うなぎ蒲焼(特大3L)…1/2尾
添付のたれ…大さじ1/2
酒…大さじ1/2

ご飯…2杯分

〈薬味〉
みつば…1/6袋
いりごま(白)…小さじ1
刻みのり…適量
練りわさび…適量

だし…2カップ
うす口しょうゆ…小さじ1/2
塩…小さじ1/5

つくり方

(1)うなぎは縦半分に切り、1cm幅に切る。フライパンにくっつかないホイルを敷き、中火で1分間温める。ホイルにうなぎを並べ、添付のたれ・酒をふり、ふたをして弱火で約2分間蒸し焼きにする。みつばは1cm幅に切る。

(2)ご飯にうなぎをたれごと混ぜ合わせる。

(3)鍋にだしと調味料を入れて温める。

(4)器に(2)を盛り、〈薬味〉・(3)を添える。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...14.9g
  • 脂質...10.1g
  • 炭水化物...60.2g
  • ナトリウム...660mg
  • コレステロール...93mg
  • 食物繊維...0.9g
  • カルシウム...92mg
  • 鉄...0.8mg
  • ビタミンA...165μg
  • ビタミンB1...0.37mg
  • ビタミンB2...0.36mg
  • ナイアシン...5.0mg
  • ビタミンC...1mg

食で健康づくり

うなぎの蒲焼は、酒をふって軽く加熱すると、ふっくら柔らかくなります。うなぎにはビタミンAが豊富に含まれており、夏のスタミナ食材の定番といわれています。

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