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軽食

  • ~500円以下

豆腐明太クリームうどん

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調理時間
10分
材料費
約400円
塩分
1.9g
カロリー
330kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

コープス 味わいうどん2食…1袋

〈豆腐明太クリーム〉
コープス とろり豆腐…1コ
辛子明太子…1本
マヨネーズ…大さじ1
しょうゆ…小さじ1/3

ブロッコリースプラウト…1/2パック
刻みのり…適量

つくり方

(1)明太子は薄皮を除く。〈豆腐明太クリーム〉の材料を泡だて器でよく混ぜ合わせる。

(2)うどんはゆでて冷水で洗い、しっかり水気をきる。

(3)〈豆腐明太クリーム〉でうどんを和えて器に盛り、スプラウトとのりを散らす。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...14.4g
  • 脂質...9.1g
  • 炭水化物...46.2g
  • ナトリウム...750mg
  • コレステロール...58mg
  • 食物繊維...2.2g
  • カルシウム...112mg
  • 鉄...1.4mg
  • ビタミンA...159μg
  • ビタミンB1...0.18mg
  • ビタミンB2...0.13mg
  • ナイアシン...4.1mg
  • ビタミンC...17mg

食で健康づくり

とろり豆腐を使うことで、生クリームを使わなくてもクリーミーなソースができます。マヨネーズを加えると、明太子の辛みが和らぎ、まろやかな味わいになります。パスタや野菜にかけてもおいしいソースです。

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