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野菜料理

  • 15分以内
  • ~500円以下

かんたん浅漬け

1 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約260円

(漬ける時間を除く)

塩分
2.3g
カロリー
110kcal

(全量あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(作りやすい分量)

きゃべつ…1/6玉(約200g)
きゅうり…1本
洋にんじん…1/4本
みょうが…1コ
しょうが…1かけ

塩…小さじ1/3
CO・OP 塩吹昆布(塩分30%カット)…10g
いりごま(白)…適宜

コープス商品材料

にんじん

にんじん

●堆肥など有機質肥料を中心にしっかり、土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。

つくり方

(1)きゃべつはざく切り、きゅうりは小口切り、にんじん・みょうが・しょうがは細切りにする。

(2)フリーザーバッグに(1)と塩を入れてもみ、約10分おいて水気を絞る。

(3)塩昆布を加え混ぜ、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で30分~半日漬ける。

(4)器に盛り、お好みでごまをふる。
<冷蔵庫で約3日間保存できます>

栄養

(全量あたり)
  • たんぱく質...6.6g
  • 脂質...2.3g
  • 炭水化物...23.2g
  • ナトリウム...920mg
  • コレステロール...0mg
  • 食物繊維...8.4g
  • カルシウム...199mg
  • 鉄...1.9mg
  • ビタミンA...3874μg
  • ビタミンB1...0.17mg
  • ビタミンB2...0.16mg
  • ナイアシン...1.3mg
  • ビタミンC...105mg

食で健康づくり

手づくりの浅漬けは塩分量が調節でき、サラダ感覚で手軽に野菜を摂取できます。

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