コープCooking > 魚料理 > > 鯛の梅風味蒸し

魚料理

  • 15分以内

鯛の梅風味蒸し

0 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約790円

(漬ける時間を除く)

塩分
2.2g
カロリー
180kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

コープス フードプラン 宇和清海育ち本鯛切身…2切
塩…小さじ1/6

〈漬けダレ〉
梅干し(塩分10%)…1コ
酒…大さじ1
みりん…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ1/2

チンゲンサイ…1株
えのき茸…1/2袋
塩わかめ…10g

コープス商品材料

梅干し

梅干し

●有機質肥料を中心にしっかり土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。

つくり方

(1)鯛は塩をふってしばらくおき、水気をとる。梅干しは種をとり、包丁でたたいて調味料と混ぜ合わせ〈漬けダレ〉を作る。

(2)フリーザーバッグに鯛を入れ、〈漬けダレ〉を加え、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で半日~1日漬ける。

(3)チンゲンサイは4cm、えのきは半分に切る。わかめは塩抜きして食べやすく切る。

(4)耐熱皿に1人分の材料をのせ、〈漬けダレ〉の半量をかける。ラップをして電子レンジ(500w)で、約4分加熱する。同様にもう1皿作る。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...19.1g
  • 脂質...8.1g
  • 炭水化物...5.3g
  • ナトリウム...860mg
  • コレステロール...59mg
  • 食物繊維...2.2g
  • カルシウム...102mg
  • 鉄...1.4mg
  • ビタミンA...1717μg
  • ビタミンB1...0.35mg
  • ビタミンB2...0.17mg
  • ナイアシン...6.4mg
  • ビタミンC...23mg

食で健康づくり

フリーザーバッグに具材を入れ、空気を抜いて口を閉じると、少ない調味液でもまんべんなく漬けることができます。たんぱく質・緑黄色野菜・きのこ・海藻が一緒に摂れるバランスの良い一皿です。

このレシピに合う組み合わせ

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

今週のアクセスランキング

手軽に楽しむアレンジおでん
餃子を極める
基本のだしのとり方 昆布とかつお活用術

Check! スマホサイトでお買物メモ機能がつきました 使い方などはコチラ

おいしく 無駄なく 使いきりレシピ
おやこクッキング おいしく、楽しい食育メニュー子どもと作ってみませんか
ラクうま満足 ひとり分ごはん ひとり分でもちゃんと食べたい人のための簡単レシピをご紹介

RSSフィード

ページトップへ